芹菜食療方治療老人高血壓
芹菜富含膳食纖維,有鎮(zhèn)靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養(yǎng)血補虛等作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。下面,小編給你介紹6個降壓的芹菜食療方。
芹菜是輔助治療高血壓的首選品
芹菜是我們餐桌上常見的蔬菜之一,除了一般的食用價值外,它還具有一定藥理和治療價值,有“廚房里的藥物”之稱,因為含有多種營養(yǎng)物質(zhì),是輔助治療高血壓的首選食品。
芹菜含有多種維生素,其中維生素P可降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能,是高血壓患者和中老年人保健的佳品。
芹菜中含有豐富的鉀,是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品,對于血管硬化、神經(jīng)衰弱的患者也有輔助治療作用。
但是,現(xiàn)在不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉,這種吃法是極不科學(xué)的。楊松英醫(yī)生說,因為芹菜葉中營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖,營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養(yǎng)成分的測試,發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項指標超過了莖。
6個降壓的芹菜食療方
一、鮮芹菜汁
原料:鮮芹菜250克。
制法:將鮮芹菜洗凈,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。
用法:每服1小杯,每日2次。
功效:降血壓,平肝,鎮(zhèn)靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
二、芹菜香菇絲
原料:芹菜200克,水發(fā)香菇100克。
制法:1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。4、出鍋前,用水淀粉勾芡,加少許麻油,炒勻。
功效:平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管,非常適宜高血壓、高血脂和神經(jīng)衰弱的病患者食用。