老年人秋季多喝點(diǎn)清潤(rùn)滋補(bǔ)湯
蓮藕淮山煲排骨頭湯
【材料】鮮蓮藕500克，鮮淮山500克，豬排骨頭500克，生姜3片。
【制作】鮮蓮藕、鮮淮山削皮后切塊，豬排骨頭斬段、飛水。之后蓮藕、排骨頭和生姜片先放入瓦煲，加入礦泉2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后改文火慢熬1小時(shí)，之后再加入鮮淮山煲0.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。這是4-5人分量。
【功效】清潤(rùn)滋補(bǔ)，健脾益氣。
火龍果煲豬肉湯
【材料】火龍果1個(gè)(約500克)，豬肉400克，蜜棗1粒，生姜2片。
【制作】火龍果去皮，肉切塊;豬肉切小方塊狀。豬肉、蜜棗和生姜先放入瓦煲，加入礦泉2000毫升(約8碗水量)，武火煮沸后改文火慢熬40分鐘，之后加入火龍果塊，武火煮沸后改文火繼續(xù)煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可。這是3-4人分量。
【功效】清潤(rùn)生津，益肺通便。
蟲草花石斛燉肉汁
【材料】蟲草花50克，石斛30克，豬瘦肉400克，生姜2片。
【制作】豬瘦肉剁成肉餅。之后所有材料放入燉盅，加礦泉水1250ml(約5碗水)左右，隔水燉2小時(shí)，下鹽溫服即可。這是3-4人份量。
【功效】滋陰清熱，益胃補(bǔ)肺。
豬肚四神湯
【材料】豬肚一副約600克，芡實(shí)50克，去芯蓮子50克，山藥50克，茯苓50克，生姜3片。
【制作】豬肚正反面多次沖洗，并用生粉或食鹽反復(fù)揉搓，再?zèng)_凈，之后飛水，切成小長(zhǎng)方形狀;其余4味中藥材浸泡半小時(shí)。之后將所有材料放入瓦煲，加入礦泉水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后改文火慢熬1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。這是3-4人份量。
【功效】健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)健身。
黑豆鵪鶉湯
【材料】鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
【制作】將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。
【功效】健腦益智、養(yǎng)胃暖胃之功效。
結(jié)語(yǔ)：秋冬正是進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，老年人到了秋冬季節(jié)，骨質(zhì)流失較快，免疫力也跟著下降，更要尋找一些有益健康的食譜，對(duì)身體進(jìn)行一些調(diào)理。在選擇食譜時(shí)，也要考慮到是否會(huì)引起高血壓、高血糖之類的情況，今天給大家分享了一些食譜，希望有幫助到大家。
