老年人便秘 如何預防老年人便秘(2)

  老年人便秘飲食需要注意什么

  老年人常常會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象,有什么方法可以有效緩解呢?其實老年人便秘佳的調(diào)理方法是通過飲食,因為飲食的副作用小,對老年人來說幫助很大。下面就來一起看看要怎么吃能緩解老年人便秘吧。

  老年人便秘的怎么吃

  香菇做湯

  將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘,洗凈后剁碎,可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外,香菇多糖(香菇中的一種營養(yǎng)成分)還具有抗癌功效。

將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘

  常喝南瓜粥

  1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1~2茶匙紅糖,根據(jù)個人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

  炒菜加點毛豆

  毛豆中含有豐富的葉酸,有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%~15%,從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。

  老年人便秘吃什么好

  潤性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加體內(nèi)的水分,達到潤腸通便的效果。我國盛產(chǎn)的各種水果,更是解決便秘良方。其中香蕉、木瓜、西紅柿、甘蔗、柳橙,對排解便秘有效。

  瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆薈等,可幫助體內(nèi)毒素排出,改善便秘及發(fā)炎等癥狀。

  易有便秘癥狀的人還可補充糙米根莖食物、益生菌、及油脂類食物:糙米保留米糠的全米,有豐富的纖維,也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感,能通腸利便。營養(yǎng)師建議,早餐可吃糙米稀飯,或打成糙米漿,都是很好的吃法。

瀉性食物如豆腐

  除此之外,還有緩解老年人便秘的食譜推薦給大家。

  老年人便秘的3款食療方

  米湯蜜蛋花

  取熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜后將雞蛋攪勻成蛋漿,然后沖入熱米湯,再將碗蓋上15分鐘即成,每日清晨煮早飯時沖服1次。

  木耳鵪鶉蛋

  取白木耳50克,鵪鶉蛋5個,冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時后,加入冰糖,鵪鶉蛋去皮,共燉煮至料熟,每晨空腹時食用1次。

  芝麻粥

  取黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內(nèi)炒熟,再將粳米加入水煮到八成熟時,放入芝麻仁蜂蜜,拌勻后繼續(xù)煮至成粥。每日2次,作早晚餐食用。

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