老年人補(bǔ)鈣 這些食物補(bǔ)鈣效果驚人

  老年人是非常需要補(bǔ)鈣的人群,人到了老年,骨鈣就會流失,還會引起骨質(zhì)疏松,那么,老年人補(bǔ)鈣吃什么呢?老年人補(bǔ)鈣食譜有哪些呢?跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下,老年人補(bǔ)鈣的知識吧!

  老年人補(bǔ)鈣

  我們都知道牙齒的鈣是難補(bǔ)的,雖說我們老了之后牙齒會掉光,但補(bǔ)鈣還是不容忽視的。日常生活中通常用的補(bǔ)鈣方法無非是喝牛奶、吃鈣片或是和骨頭湯等,但這些的補(bǔ)鈣效果卻很慢。

我們都知道牙齒的鈣是難補(bǔ)的

  那么,哪些補(bǔ)鈣方法效果好呢

  1、自制“高鈣醋”

  在煮骨頭湯或是燉肉時,加些醋,可加速鈣質(zhì)析出??勺灾?ldquo;高鈣醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋里,過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點殘渣都沒有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時,就可使用這種高鈣醋。

  2、善用乳制品入菜

  很多人都會乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時,加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

  3、吃零食也可以補(bǔ)充鈣

  豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì),像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干。家長們給孩子準(zhǔn)備零食,不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。

豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)

  老年人可根據(jù)自己的喜好,選一些含有鈣質(zhì)的零食哦,在這里,小編要提醒子女們,可不是小孩子才會吃零食的哦,記得家里還有一寶(老人)。

  4、多吃小魚及海藻

  以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣,首選小魚小蝦,比如小魚干、罐頭沙丁魚及蝦皮,連著骨頭和皮整個吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。

  不妨試一下下述幾款膳食

  黃豆燉豬蹄

  黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

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