材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗干凈去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用。
2.熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。
3.再倒入雞蛋液,將剩余的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養(yǎng)評價
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊。
2.蔥蒜切碎。
3.鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末。
4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水。
5.把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁。
結(jié)語:上了歲數(shù)的人都知道,骨骼會越來越脆,因此,中老年一定要注意及時的補鈣才是啊。以上分享了有關(guān)中老年人如何補鈣以及有助中老年人補鈣的食譜推薦,希望可以幫助到中老年朋友們!