鴨肉是我們?cè)S多人都非常愛吃的美食，鴨肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，對(duì)我們的健康非常有利。那么生活中鴨肉的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目胡琪專家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鴨肉的功效
1.經(jīng)常食用鴨肉對(duì)我們滋補(bǔ)養(yǎng)生有著飛常好的效果，鴨肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的腸胃非常有利。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱。
補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
2.鴨肉還有著非常好的藥用價(jià)值，經(jīng)常吃鴨肉有利于我們的身體健康，用鴨子熬湯也是非常不錯(cuò)的選擇。
用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
3.平時(shí)做鴨肉的時(shí)候，可以用海帶跟鴨肉一起共燉食用。這樣可以對(duì)治療高血壓、心臟病有一定的功效，同時(shí)還具有軟化血管的作用。
4.鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。
鴨子能夠治療各種疾病，對(duì)于年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫都有不錯(cuò)的治療效果。
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3.鴨肉中含有的蛋白質(zhì)大約16%~25%，脂肪大概含有7.5%。同時(shí)，鴨肉中含有不飽和的脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，具有熔點(diǎn)低，因此我們食用的話，消化吸收比較高。
4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
食物相克
1、鴨肉和鱉肉相克，同食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。
2、鴨肉和兔肉相克，同食容易引起腹瀉。
3、鴨肉和木耳相克，同食會(huì)引起身體不適。
4、鴨肉和栗子相克，同食會(huì)中毒。
除此之外，鴨肉還與核桃、楊梅、雞蛋相克，大家要慎吃。
本期嘉賓介紹
胡琪
女，上海市中醫(yī)醫(yī)院血液科，副主任醫(yī)師。
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