生活中我們控制好血糖，對健康是非常有利的。經(jīng)常吃一些對控制血糖有利的食物是非常不錯的。那么日常生活中控制血糖的飲食是怎樣的呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生節(jié)目陳敏專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
控制血糖的飲食
谷類食物
生活中可以經(jīng)常吃谷類食物，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素和無機鹽等，有利控制血糖。
糖尿病患者每日除食用米、面外，還應(yīng)食用多種雜糧，尤其是富含纖維素的谷類如燕麥、蕎麥等，這樣有利于血糖的控制。
豆類食物及豆制品
豆類食物的蛋白質(zhì)組成與肉類近似。多食豆類(黃豆、黑豆、蕓豆、赤豆、綠豆)有利于血糖的控制。
而且，豆腐、豆?jié){等豆制品的營養(yǎng)價值也是非常豐富全面的，是糖尿病患者非常好的選擇，有利健康。
畜肉
畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白質(zhì)的主要來源。畜類動物內(nèi)臟含脂肪較少，是鐵的理想來源，并富含維生素A、D。
不過，畜類動物的大腸、禽類的皮含膽固醇量較多，故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異常患者好不吃。
水產(chǎn)品
魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，易于水化吸收。如魚類的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與畜類近似，但脂肪含量較低。
一般蛋白質(zhì)的消化率可達87%～98%，而魚類可達98%左右，是糖尿病患者補充蛋白質(zhì)非常好的食物來源。
奶及奶制品
牛奶含有全部人體必需氨基酸，且利用率較高。其碳水化合物含量約為5%，以乳糖形式存在，可調(diào)節(jié)胃酸，促進胃腸蠕動。
鈣的含量較高，磷、鉀的含量也很豐富，而且吸收率利用度高。因此牛奶應(yīng)是糖尿病患者的必須食品，建議每天喝一杯牛奶。
蔬菜、水果
蔬菜和水果是糖尿病患者膳食中不可缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40%，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，多食用有利于血糖的控制。
水果中的果膠和有機酸等，可以刺激消化液分泌，增進胃腸的蠕動，有利于提高糖尿病患者的身體素質(zhì)。
菌藻類
菌藻類食物有蘑菇、香菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜、海藻等，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及鈣、鐵、碘等無機鹽和豐富的B族維生素。
多食用海帶、紫菜、海藻等有利于血糖的控制，蘑菇、香菇、銀耳、木耳 有利于調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度。
本期嘉賓介紹
陳敏
女，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院。
擅長
各類疾病的營養(yǎng)治療。
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