夏天飲食養(yǎng)生 男人飲食養(yǎng)生注意這些(11)

  男人夏季養(yǎng)生吃什么可以養(yǎng)心

  1、堅果類

  堅果對心臟健康非常有幫助,這是因為堅果中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素E、B族維生素、單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)和植物固醇等成分有關(guān)。

  例如,大杏仁因為膳食纖維、鎂和維生素B2的含量比較高而出名,而核桃以維生素E特別豐富而,開心果富含維生素B6,而花生的纖維含量和植物蛋白含量都非常高。有研究發(fā)現(xiàn),食用堅果養(yǎng)心的效果,要比改善脂肪酸比例、增加維生素E或者補充膳食纖維的效果更強,這個可能正是因為有多種健康成分的配合。

  2、鮮豆類

  鮮豆類食物,主要包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等,這些食物兼有豆類和蔬菜兩方面的營養(yǎng)價值。這些食物既富含植物性蛋白質(zhì),又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維也特別豐富,此外還含有皂甙、植酸、低聚糖等眾多保健成分,對于保護心腦血管和控制血壓都非常有幫助。

鮮豆類食物,主要包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等,這些食物兼有豆類和蔬菜兩方面的營養(yǎng)價值。

  有數(shù)據(jù)顯示,嫩毛豆、嫩蠶豆和嫩豌豆的蛋白質(zhì)含量分別是13.1%、8.8%和7.4%,而鉀含量分別是478、332和178mg/100g,鎂元素含量分別為70、43和46mg/100g,膳食纖維含量分別是4.0%、3.1%和3.0%。這些營養(yǎng)元素的含量是苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、番茄、茄子之類夏季當(dāng)家菜所難以企及的。

  但是看到這里有人就會擔(dān)心了,因為毛豆多吃可能引起腹脹,所以對于消化不良的人來說,可以每天控制在一把的量。但是經(jīng)常吃點煮熟、蒸熟的嫩蠶豆、嫩豌豆和嫩蕓豆等,可以替代半碗米飯,這是個不錯的營養(yǎng)改善措施,并且不會妨礙消化吸收。

  3、綠葉菜

  綠葉菜是夏天必不可少的一項營養(yǎng)保障措施。眾多流行病學(xué)調(diào)查均證明,蔬菜和水果的攝入量與心血管疾病呈負相關(guān),而其中起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。

  在各種蔬菜之中,深綠色葉菜中所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質(zhì)為豐富,膳食纖維含量也比較高,如果能夠多吃的話,對于心臟健康的好處是非常多的。按照相關(guān)研究證據(jù)指出,每天要吃400克以上的蔬菜方能保證有利心臟的效果,而且以深綠色和橙黃色蔬菜有幫助。

  此外,每天吃以上推薦的這3類食物,在保護心血管健康的同時,也能夠為身體提供相當(dāng)多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B族維生素,對于預(yù)防夏季因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑的情況,都有一定的幫助。

  建議堅果仁每日吃一把(約半兩),鮮豆類經(jīng)常吃(每次1—2兩即可),深綠色葉菜每天吃半斤。

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