4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。
5、根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時(shí)拌勻即可。
溫馨提示
經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。
新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。
胡蘿卜菠蘿汁
材料
菠蘿，胡蘿卜。
1、菠蘿去皮切塊，先用淡鹽水浸泡半小時(shí)，再取出沖洗干凈，切成小丁待用，胡蘿卜洗凈也切成小丁。
2、把切好的胡蘿卜丁和菠蘿丁一起放入榨汁機(jī)，加入一杯純凈水榨汁既成。
溫馨提示
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。
蘆根魚腥草飲
組成
鮮蘆根100克，魚腥草15克。制法：鮮蘆根洗凈切段，與魚腥草同煮取汁250毫升，加糖適量，分二次服完。也可將煮汁直接蘸洗患處。
功用
清熱解毒，排膿?？?jié)裾罡腥?，適于濕疹感染病患。
辛夷花蒼耳子燉豬肺
材料
辛夷花15克，蒼耳子12克，豬肺400到500克，4到5碗水(約1000ml到1250ml左右)。
步驟
1、將水喉對準(zhǔn)豬肺的喉管灌滿水，用力反復(fù)揉搓，至白沫雜質(zhì)被搓出。
2、重復(fù)以上步驟至泡沫不再出現(xiàn)，方為清洗干凈。
3、把豬肺晾干水，在鑊里不下油干炒至干身，然后切成塊狀。把豬肺、蒼耳子、辛夷花和水同燉3小時(shí)即可。
