蘑菇紫菜生蠔湯
原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
功效：滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目
蓮藕紅豆白鴿湯
原料：蓮藕750克，魷魚干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生姜3片。
做法：蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。
功效：補(bǔ)血生液、養(yǎng)陰滋腎
鮮鮑魚燉老雞
原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。
做法：鮮鮑洗凈，用鹽洗擦;雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊;豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升(6碗)，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進(jìn)飲時方下鹽，為3~5人用。
功效：補(bǔ)腎壯陽、滋陰補(bǔ)血、益精添髓。
東阿阿膠排骨湯
材料：東阿阿膠10克，西洋參5克，杞子、首烏各15克(中藥店有售)，豬排骨500克，生姜3片。
烹制：阿膠打碎;剩余各藥材稍浸泡;豬排骨洗凈，切段。除阿膠外，一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽和阿膠便可。為4人量。
功效：適合常口渴喉干、失眠、心煩氣躁、小便黃、大便干結(jié)、虛不受補(bǔ)的陰虛者用。
