身邊的補(bǔ)氣食譜
可樂燜雞腿
工藝：燜。
主料：雞腿300克。
輔料：生菜(花葉)35克。
調(diào)料：可樂350克、醬油15克、鹽3克、淀粉(玉米)5克。
做法
1、雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2、雞腿放入過(guò)鍋內(nèi)，加可樂、醬油、鹽燒開;
3、改小火煮15分鐘，取出;
4、雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi);
5、另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
食物相克
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。與芝麻、菊花同食易中毒。與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，與芥末同食會(huì)上火。
尖椒土豆片
工藝：炒。
主料：土豆(黃皮)300克。
輔料：辣椒(青、尖)150克。
調(diào)料：植物油25克，鹽3克，醬油10克。
做法
1、尖椒洗凈去籽切小片;
2、土豆去皮洗凈切成薄片;
3、待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì);
4、然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5、待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
