女人如果缺鈣，那對(duì)健康的危害很大，首先骨質(zhì)流失快，就容易腿腳不便。那么日常生活中我們?cè)?a href='http://rwfnyxtm.cn/zhuanti/rhbg/' target='_blank'>如何補(bǔ)鈣呢?補(bǔ)鈣的食物都有哪些呢?今天就讓我們來了解一下女人吃什么補(bǔ)鈣比較好吧。
補(bǔ)鈣小妙招
1、水果入菜，維生素C促進(jìn)膠原質(zhì)合成
維生素C對(duì)骨骼強(qiáng)健很重要，不但促進(jìn)膠原質(zhì)合成、也有助于鈣質(zhì)吸收，因此專家建議在飯后吃葡萄、柑橘類等富含維生素C的水果。
多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番香甜。
2、多用乳制品入菜或選擇餐后甜點(diǎn)
可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質(zhì)。專家建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風(fēng)味。
餐后甜品是補(bǔ)鈣好時(shí)機(jī)，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營(yíng)養(yǎng)又美味。
3、蛋白質(zhì)搭配鈣質(zhì)增加吸收
氨基酸能幫助腸道細(xì)胞吸收鈣質(zhì)，因此適度補(bǔ)充蛋白質(zhì)可提高鈣質(zhì)吸收率。
干貝芥藍(lán)是很好的選擇，兩種食物本身都富含鈣質(zhì)，而干貝又有蛋白質(zhì)，能助芥藍(lán)菜所含植物性來源鈣質(zhì)的吸收，同樣道理，烹調(diào)海藻類或綠葉蔬菜時(shí)，也建議加入肉類或蛋。
4、香菇曬后烹調(diào)，維生素D倍增
香菇本身就是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菌類，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。
而它也含麥角固醇，經(jīng)曝曬后轉(zhuǎn)化成維生素D，維生素D有助于鈣質(zhì)的吸收，因此烹調(diào)時(shí)建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時(shí)。
