做法
1.將藕去皮,放在熱水中煮1分鐘。然后過涼水撈出。切片,第一刀不要切斷,第二刀切斷,做成藕夾。
2.切完后,在藕的開口處一點點的塞進腌過的肉末。面粉中加入雞蛋攪拌成糊,太稠的話加些水攪拌至無顆粒。
3.將藕盒均勻的沾上面糊。油鍋6-7成熱時下鍋炸至兩面金黃再復炸一次瀝油即可。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質,好用陶瓷或者不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后,應馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內,存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。
結語:女性吃藕的好處是非常多的,若是想要提高睡眠質量或者美容養(yǎng)顏的話,吃些藕是非常好的選擇。蓮藕的做法很多,感興趣的朋友也可以試試小編文中提到的幾種做法。但是要注意的是,大豆不宜與蓮藕同食。