20150127人氣美食視頻全集:怎樣挑到好橙子

 

  該視頻主要文字介紹:

  橙子顏色鮮艷,酸甜可口,外觀漂亮可愛,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的好水果禮品之一。

  它種類繁多,受青睞的有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。

  橙子營養(yǎng)分析

  1、橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護(hù)血管,促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。

  2、研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素,可以促進(jìn)HDL增加,并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

  3、經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病有效。

  4、橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,但僅有助于女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。

  怎樣挑到好吃的橙子

  1. 重的比輕的好

  這個(gè)規(guī)律適用于很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的不要選。

  2. 外皮細(xì)膩、毛孔小的好

  像美女一樣,橙皮的肌膚要細(xì)膩,毛孔細(xì)小,這樣橙子皮也會比較薄,更好吃;如果毛孔粗大,通常都是大厚皮的橙子。

  3. 比較硬且有彈性

  輕輕捏捏橙子,硬的比軟的好,而且要有彈性,說明橙子比較新鮮。

  4. 臍小的好

  臍橙其實(shí)不分“公母”,肚臍是它的復(fù)果,和很多人認(rèn)為的不同,臍橙要挑肚臍小的。如果從大肚臍這里把橙子切開,就能看到里面有一小塊果肉,周圍有一圈白色的筋絡(luò),這個(gè)就是橙子的復(fù)果,不好吃的。

  小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的則口感較差,水分也較少。

  5. 紅一些的更甜

  這個(gè)要看個(gè)人口味,如果喜歡比較甜的,那紅一些的橙子口感會比較甜;如果像我喜歡酸一些的,就不用特意去挑紅的了。

  6. 警惕染色橙子

  現(xiàn)在市場上有染色的橙子,大家購買時(shí)要當(dāng)心。判斷也不難——買的時(shí)候用紙巾、濕紙巾或小毛巾用些力擦一擦橙皮表面,如果是染色的會有掉色現(xiàn)象。

  橙子食療作用

  橙性微涼,味甘、酸;具有生津止渴,開胃下氣的功效;主治食欲不振,胸腹脹滿作痛,腹中雷鳴及便溏或腹瀉。

  橙子食物相克

  橙子忌與檳榔同食。

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