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啤酒+燒烤 美味別過量
說到夏季的飲食狂歡，當(dāng)然非“啤酒節(jié)”莫屬，“大口喝酒、大塊吃肉”的豪邁場景，想想都讓人興奮不已。
不過，酒好喝、肉好吃，您也得悠著點，搭配啤酒的飲食一定要合理，以免給健康帶來隱患。
喝啤酒 別光一味吃燒烤
啤酒加燒烤是非常流行的吃法，許多人都抵擋不住此種美味的誘惑。
不過，啤酒和燒烤的搭配并不完美，因為燒烤中的牛羊肉、魷魚等都屬于高蛋白、高脂肪的食物，大量進食后會刺激胰腺分泌大量胰液，若胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時，便會引發(fā)胰腺炎。
而酒精容易刺激腸壁發(fā)生充血水腫，加重消化管道的阻塞狀況，更易發(fā)生急性胰腺炎。
因此，如果在“狂歡”之后1-2小時內(nèi)出現(xiàn)劇烈而持續(xù)的腹痛，并向左側(cè)腰背部發(fā)散，同時伴有惡心、嘔吐等癥狀，一定要趕快就醫(yī)。
血脂高尤其是甘油三酯較高的人群更應(yīng)少食油膩食物，啤酒可以品嘗，但不宜多飲，一旦出現(xiàn)急性胰腺炎的癥狀，應(yīng)立即禁食、禁水，并急送醫(yī)院救治。
喝啤酒 飲食搭配要注意
喝啤酒時還可能“錯配”哪些飲食呢?該院營養(yǎng)科醫(yī)生李廣益介紹，喝啤酒時，還應(yīng)注意避免以下搭配。
1.啤酒加海鮮，容易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮屬于高嘌呤食物，而啤酒中的酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，尿酸在體內(nèi)長期累積，可導(dǎo)致高尿酸血癥，進而誘發(fā)痛風(fēng)。
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2.啤酒加消炎藥，可能休克
酒的主要成分是乙醇，進入體內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛后，需要在乙醛脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化成乙酸，后轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出體外。
而抗生素類藥物在體內(nèi)會抑制乙醛脫氫酶，使酒精轉(zhuǎn)化成乙醛后不能繼續(xù)轉(zhuǎn)化和排出，乙醛積蓄多時可使人出現(xiàn)面色潮紅、頭疼頭暈、呼吸困難、視覺模糊、惡心嘔吐甚至休克，嚴(yán)重的會有生命危險。
此外，頭孢菌素類藥物、雙胍類和磺脲類降糖藥會抑制酒精在人體內(nèi)代謝，造成酒精在體內(nèi)蓄積，損傷肝臟、腎臟和心臟等器官，引起機體的毒性反應(yīng)。
3.啤酒加雪碧，放大酒精傷害
很多人喜歡把啤酒和雪碧兌在一起喝，其實，碳酸飲料中的成分會加快身體吸收酒精，從而加大酒精對身體的傷害，例如酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，傷及腦健康。本報記者 滕媛媛
啤酒這樣喝不傷身
如何歡度“啤酒節(jié)”才能既盡興又不損傷健康呢?
品嘗啤酒不等于酗酒，一般來講，每天啤酒的飲用量不宜超過兩瓶。
飲用時，啤酒的溫度不宜過低，好在10℃-15℃為宜。
在選擇下酒菜時，以酸甜口味的爽口小菜為佳，一方面酸味能開胃，另一方面糖對肝臟及血液循環(huán)都有一定的保護作用，可緩解酒精對肝臟的損害。
啤酒不宜空腹喝，以免酒精在胃腸道內(nèi)迅速吸收，引起醉酒反應(yīng)。
