包子的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常自己做包子吃，經(jīng)常吃包子對我們的健康非常有利。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
湯包的做法
材料
小麥面粉500克，雞肉300克。
輔料
肉皮清凍100克，大蔥20克，姜20克。
調(diào)料
料酒15克，鹽4克，味精2克。
花生油20克，五香粉1克。
做法
1.首先我們要做的就是將面粉用開水燙一半，然后在加入適量的溫水，將面粉活成面團，直到面團的表面光滑就可以了。
2.將雞肉剁成內(nèi)泥。
3.肉皮凍切碎。
4.然后我們要將蔥和姜清洗干凈，姜要切成姜末，緊接著將蔥和姜末放進雞肉中，放在一旁備用。
5.將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內(nèi)拌勻。
6.將面團揪成劑子，搟成圓片，包入餡，捏成褶。
7.上屜蒸15分鐘左右，取出裝盤即成。皮薄餡大，湯汁鮮美。
老臺門湯包
材料
蘑菇精，香油，植物油，老抽。
豬肉，蔥花，花椒粉，黑胡椒粉。
姜粉，酵母，水，奶粉。
做法
1.然后將豬肉剁成豬肉泥，加入老抽，水，花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油等，并將它們攪拌均勻。
2.放入冰箱冷藏至面團發(fā)酵完畢。面團是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常規(guī)手法包，只不過面團分成小劑子，肉餡加的少一些，小包子成品很精致。
4.包子包好后，放入蒸鍋醒20分鐘，大火蒸20分鐘，停火后5分鐘出鍋。
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