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方便米飯靠譜嗎
“方便米飯”咋打動不了你的胃
快節(jié)奏的生活，帶火了速食食品。如今的超市、食品店里，方便面的口味每年推陳出新，品牌商建廠擴張迅猛，后起之秀方便米飯廠商雄心勃勃、欲與方便面二分天下。在武漢上市3年多大打營養(yǎng)牌的“方便米飯”，目前境遇如何?記者進(jìn)行了探訪。
“方便米飯”鮮有人買
走訪中商平價方便食品區(qū)，上百種花色口味的方便面琳瑯滿目，但旁邊20多盒方便米飯顯得有些落寞。一款出廠時間較長的方便米飯與方便粥捆綁促銷，售價6元左右，仍鮮有人問津。
已經(jīng)吃慣了方便面，而方便米飯的價格偏高，目前不會選擇。而上班族劉女士說，吃過，感覺比泡面健康些，因為不是油炸的。買手介紹，從銷量上看，方便食品中方便面占了80%，方便粉和方便米飯分別占8%和2%。
價格口味未被普遍接受
據(jù)了解，超市里售賣的方便粉與方便面吃法一樣，售價相仿，袋裝在1.5元—2元左右，桶裝在3元—4元左右。而桶裝方便米飯售價高出桶裝方便面一倍。
在中百倉儲售賣的香香仔和大冢米飯售價在6元和7元左右，泡開米后，將200克左右的菜品和米飯放入微波爐加熱食用。
目前，在一些辦公樓零售店銷售的方便米飯，雖然價格在3.5元，但其吃法是泡開米并加入有味菜包即食，有顧客反映“味道跟泡飯一樣，不可口，量小，只能填填肚子。”而味道較可口的方便米飯，定位在白領(lǐng)階層，售價不能被普通市民接受。業(yè)內(nèi)人士稱，消費習(xí)慣、宣傳弱、價格等多種因素造成方便米飯銷量不樂觀。
成都比武漢賣得好的多
三年來，銷售雖有上升趨勢，但難有突破發(fā)展。大冢方便米飯武漢經(jīng)銷說，當(dāng)時看中大冢是中日合資企業(yè)，品質(zhì)較好，其在成都每月銷量達(dá)70萬元。
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目前武漢市場全年銷量僅為100萬元，不到成都的十分之一，但他仍看好武漢未來的市場，“武漢人以米食為主，方便米飯比油炸方便面有營養(yǎng)，市場潛力大。”
業(yè)內(nèi)人士稱，方便米飯能否異軍突起，在靜待市場考驗的同時，仍需不斷改良制作工藝和口味。
方便米飯，為何“熱”不起
方便米飯備受冷落
市內(nèi)一大型超市的速食食品區(qū)，數(shù)十種口味各異的方便面頗受歡迎，10多盒方便米飯卻被擺放在角落里，顯得有些落寞。一款方便米飯正在與方便粥捆綁促銷，售價6.5元，仍鮮有人問津。
在石峰區(qū)湘天橋一大型超市看到，這里并沒有方便米飯的身影。“以前倒是進(jìn)過貨，但不好賣。”一名工作人員說。同樣的情況，走訪的其他中小超市，大部分都沒有方便米飯銷售。“我這里只有一種方便米飯，買的人太少了。”天元區(qū)一小型超市的老板表示，她以后肯定不會再進(jìn)貨了。
據(jù)某品牌方便米飯株洲經(jīng)銷商介紹，從株洲市場的銷量上看，速食食品中方便面占了80%以上，而方便米飯卻不到3%。
價格口味未被接受
據(jù)了解，方便米飯的售價大多在6元—10元之間，相對于方便面1.5元—4元的低廉價格，方便米飯的價格確實偏高。
雖然方便米飯是打著“非油炸的綠色食品”旗號上市的，但口味卻一直未被普遍接受。味道跟泡飯差不多，口感不行，而且分量太少，根本吃不飽。方便面泡上3分鐘就能吃，方便米飯就不太方便了。水放多了不行，放少了也不行;而且菜是涼的，等候的時間要10分鐘以上。
渠道受限影響銷量
同時，渠道的限制也抑制了方便米飯的銷量。方便面可以做到全渠道覆蓋，只要是能賣食品的地方，它都可以賣，比如網(wǎng)吧、酒店、車站等等。但在市場實際操作中，方便米飯一般只能進(jìn)大賣場，在中小型超市和其他場所的推廣力度不大。中國人以米食為主，方便米飯比油炸方便面更健康、更營養(yǎng)?；谒偈呈称穾装賯€億的市場規(guī)模而言，只要廠家不斷改良制作工藝和口味，加強市場的推廣力度，方便米飯的市場潛力仍然值得看好。
