枸杞葉粥
原料:新鮮的枸杞葉100克,粳米200克,豆豉汁、蔥、五香調(diào)料各少許。
制法:枸杞葉洗凈切碎,粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋,加水用武火燒至沸騰,改文火熬煮,待米開花、湯稠時(shí),加入豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等,?;馉F5分鐘即成。早晚溫?zé)犸嬘?,可長期服用。
功效:補(bǔ)虛清熱。
評(píng)介:枸杞葉又名天精、枸杞頭、枸杞菜,是枸杞的鮮葉和嫩莖,性涼味甘,味道佳美,具有滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)明目、清熱止咳等功能。
特別是其含有的鍺,能提高人體巨噬細(xì)胞的吞噬力,有效防癌抗癌,增加免疫力、延緩衰老。枸杞葉粥特別適應(yīng)于經(jīng)常發(fā)低燒、手腳發(fā)熱、體虛盜汗的人。
黃芪人參粥
原料:炙黃芪40克,人參5克(或黨參30克),大米100克,白糖適量。
制法:將黃芪、人參切成薄片,冷水浸泡半小時(shí),放入砂鍋內(nèi)煎沸,改用小火煎成濃液;取液后再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合并,分成兩份。
每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天為一療程。
功效:益氣健胃。
評(píng)介:黃芪、人參均能補(bǔ)氣生津,味道甘美,作粥食用,效果顯著,便于堅(jiān)持。適用于脾氣虛弱,經(jīng)常腹瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。
天麻豬腦羹
原料:天麻15克,豬腦1個(gè),調(diào)料適量。
制法:天麻泡軟,豬腦沖洗干凈,一起放入煲中,加水適量,以小火煮燉一小時(shí)以上,成稠厚羹湯,加入精鹽調(diào)味。一日分3次,喝湯吃豬腦。
功效:平肝祛風(fēng),補(bǔ)虛止痛。
評(píng)介:天麻歷來被用于治療頭暈眼黑、頭痛、肢體麻木以及小兒驚癇動(dòng)風(fēng)等癥。豬腦能補(bǔ)骨髓、益虛勞、健腦益智,天麻豬腦羹善治頭疼,且能補(bǔ)虛,適應(yīng)于體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱,經(jīng)常感到頭昏頭痛、眩暈耳鳴者。