冬季是人們養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的佳時(shí)節(jié)，琳瑯滿目的進(jìn)補(bǔ)食物讓大家手足無(wú)措，不知道如何選擇適合自己的補(bǔ)品。那么你知道哪些食物可以達(dá)到養(yǎng)生的療效呢？今天小編就向大家推薦8款滋補(bǔ)氣血的膳食，趕緊來(lái)看看吧！
1、當(dāng)歸紅棗煲排骨
原料：排骨，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片。
烹飪要點(diǎn)：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開(kāi)，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。
營(yíng)養(yǎng)解讀：枸杞可補(bǔ)腎生精，明目安神，當(dāng)歸可補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。
烹飪要點(diǎn)：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。
營(yíng)養(yǎng)解讀：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡(jiǎn)單，便于推廣。
3、龍眼肉絲粥
原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。
烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。
營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。
4、烏雞補(bǔ)血湯
原料：烏雞，當(dāng)歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。
烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈;將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)解讀：喝湯吃肉，常食可補(bǔ)益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。
