8、黃芪淮山河蝦湯
原料:黃芪、淮山各30克,當(dāng)歸、杞子各15克,桔梗6克(以上中藥店均有售),河蝦120克。
做法:各藥物洗凈,稍浸泡;河蝦洗凈,剪去蝦頭,并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約40分鐘,其湯汁約為750毫升(約3碗水量)。
將其湯汁放進鍋內(nèi),不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟為度,調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。
3個飲食貼士 遠(yuǎn)離上火癥
1、吃些涼性的食物
可多吃些涼性食物,像是綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、車前草、絲瓜,吃這些食物不但可降火氣,還可改善熱性體質(zhì)的人失眠、發(fā)炎、腫脹的情形。
2、切忌進補過度
冬天似乎就一定要進補,像是羊肉爐、姜母鴨、藥燉排骨,無一不是補,但要是補過多可是會上火的。
因此,在吃一些“補鍋”的時候,可選擇白菜、白蘿卜等涼性食物搭配,或是在餐后吃些綠豆薏仁湯、酸梅湯、或是含有維他命C的新鮮柳橙汁、葡萄柚汁,都可幫你降火。
3、不要吃太辣的食物
麻辣鍋、麻辣臭豆腐鍋、韓國泡菜鍋、麻婆豆腐,這些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角,不過吃多了辛香料會讓體內(nèi)肝火、胃火一起上升,讓你口干舌燥。
如果體質(zhì)本來就是熱性體質(zhì)的人,好能夠不吃,否則也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料,另外,也可以在餐后吃些涼性食物來調(diào)和一下。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道哪8款湯粥有滋補氣血的功效了嗎?大家不妨日常飲食中多制作這些食物,既滿足了你的味蕾,而且有非常好的養(yǎng)生功效,何樂而不為呢?