5.鰻魚山藥粥
原料：活鰻魚1條，山藥、粳米各50克，各種調(diào)料適量。
做法：將鰻魚剖開去內(nèi)臟，切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調(diào)勻，與山藥、粳米共同煮粥服用，每天1次。
作用：該粥具有氣血雙補(bǔ)，強(qiáng)筋壯骨，經(jīng)常服用該粥，可消除疲勞。
幾類食物趕走各種疲勞
趕走眼疲勞：補(bǔ)充維A胡蘿卜素
長期在電腦前工作、看電視或者精工細(xì)作的人常會感到眼睛疲勞、干澀。
中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事李淑媛指出，維生素A對視力能夠起到有效的維持作用，可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線強(qiáng)弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)，有助于對多種眼疾(如眼球干燥與結(jié)膜炎等)的治療。
專家提醒，維生素A只能從食物中獲得，天然維生素A可從動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中直接獲取，眼睛疲勞的人在蔬菜的選擇上宜多選擇菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、紅薯等富含胡蘿卜素的食物，可從胡蘿卜素中獲得轉(zhuǎn)化而來的維生素A。
為身體充電：莫忘維生素B族
專家指出，通常身體感覺到“吃不消”，正是缺乏能量的表現(xiàn)。維生素B、B在身體的能量供給中扮演著重要的角色，若缺乏維生素B可影響碳水化合物的代謝。
而碳水化合物主要負(fù)責(zé)身體的能量供給，若能量都供給不足，身體自然會容易感到疲勞。
專家建議，工作繁重時(shí)期應(yīng)該注重飲食。這段時(shí)間要科學(xué)調(diào)理飲食，經(jīng)常吃粗雜糧、奶類、豆類、瘦肉，上班時(shí)亦可隨身攜帶一些堅(jiān)果補(bǔ)充體能。
