心臟病吃什么好 心臟病患者的飲食保健(11)

  銀耳冬瓜羹

  工藝:煮

  口味:咸鮮味

  菜系:利尿調(diào)理

  功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理 清熱去火調(diào)理

功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理 清熱去火調(diào)理

  主料:銀耳(干) 40克 冬瓜 150克 火腿 80克

  輔料

  調(diào)料:鹽 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 10克 各適量制作方法

  1. 銀耳用冷水浸軟,瀝干水分,切去底部硬塊;2. 冬瓜洗凈,切碎;3. 火腿剁成蓉備用;4. 鍋中加入高湯,用旺火煮滾;5. 將冬瓜、銀耳放入,蓋上鍋蓋,用小火煮約10分鐘;6. 下入鹽、胡椒粉調(diào)好味,用濕淀粉勾稀芡;7. 將火腿蓉撒入羹面即可。

  制作提示

  本品需高湯約400克。

  推薦食用時(shí)間

  早餐|中餐|晚餐

  營養(yǎng)解析

  銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎

  銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。

  冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

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