三款雞蛋湯對(duì)抗腸粘連有效
雞蛋黃花湯
工藝：煮
口味：清香味
菜系：補(bǔ)血調(diào)理
功效：滋陰調(diào)理 胃炎調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：雞蛋 160克 黃花菜(干) 10克 海帶(鮮) 20克木耳(干) 10克 白菜 15克
輔料
調(diào)料：醬油 3克 鹽 2克 胡椒 1克 味精 1克 各適量制作方法
1.將泡好的海帶切絲;2.黃花(黃花菜)洗凈切段;3.粉絲泡漲;4.雞蛋打在碗里攪勻;5.鍋內(nèi)加高湯燒開;6.把黃花、海帶、木耳、白菜心、醬油、鹽、胡椒、味精、投入;7.燒開后沖入雞蛋勾芡出鍋。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
營養(yǎng)解析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
黃花菜(干)：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對(duì)精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的佳食品。
