下酒菜
肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。
膠原蛋白含量高的食物會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝臟。同時(shí)，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶于油脂，因此人體對(duì)酒精的吸收速度會(huì)減緩許多。
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。
粗糧薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對(duì)維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇。
富含蛋白質(zhì)的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。
這些食物含大量蛋氨酸和膽堿，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
下酒菜的調(diào)味有講究
做菜時(shí)放些糖，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。
加點(diǎn)醋，能增進(jìn)食欲、幫助消化，使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分更易吸收。
下酒菜應(yīng)選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編給大家介紹的一些關(guān)于喝酒吃什么的食譜了，相信對(duì)于大家以后會(huì)有很大的幫助，喝酒吃什么是一個(gè)很重要的話題，關(guān)系到自己的身體健康問(wèn)題，如果用了這些方法覺(jué)得有用的話，可以推薦給周圍的好朋友們哦，祝愿大家每天都有一個(gè)好心情。
