花生是一種極為常見的堅果,它的吃法也多種多樣,無論是爆炒、水煮、醋泡,不同的烹調(diào)方式能讓它散發(fā)出不同的風味,稱得上是物美價廉的典范。花生不但美味,它的養(yǎng)生功效一樣不容小覷,有著“養(yǎng)生果”的美譽。究竟它都有哪些功效呢?下面就為大家總結(jié)一番。
花生中含有豐富的脂肪酸,它能將體內(nèi)過盛的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排除體外,防止其堆積在血管壁上,造成動脈硬化,誘發(fā)各類心腦血管疾病。
花生還能有效地控制血糖,研究發(fā)現(xiàn),花生能減緩人體對碳水化合物的吸收速度,食用后,有助于將血糖穩(wěn)定在正常水平。
對于處在生長發(fā)育階段的孩子而言,花生是營養(yǎng)之選,它所含的豐富鈣物質(zhì),有助于骨骼生長;再者,它還含有多種氨基酸,是大腦發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。
花生還還含有豐富的兒茶素,這種物質(zhì)是天然地抗氧化劑,有助于緩解衰老。
此外,花生中含有大量纖維素,當它們進入人體腸道后,會將腸道中的食物殘渣就連接在一處,有利于排泄物及時排出,避免有害物質(zhì)長期留在體內(nèi)毒害身體。
花生有如此眾多的養(yǎng)生功效,可要想更有效地將它們發(fā)揮出來,需要通過正確地食用方法, 下面就為大家推薦一種,只要在花生中添加另一種食材,它的功效將會更好地發(fā)揮出來。
花生紅棗湯
花生紅棗湯是一味傳統(tǒng)的藥膳,具有降壓降糖、補益脾胃、潤肺化痰、滋陰養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏防老花眼等諸多功效。做法也十分簡單。
首先準備適量的花生、紅棗及冰糖;先將花生、紅棗倒入鍋中,添加適量清水,文火煮至熟爛;接著,將冰糖倒入,攪拌均衡后即可食用。
為什么花生配上紅棗之后,養(yǎng)生功效會變得更為突出呢?這和紅棗的功效密不可分。
紅棗作為食藥兩用的食材,在中醫(yī)中得到了廣泛地運用,它含有大量的微量元素、維生素,能起到活血養(yǎng)血的功效;再者,大棗中所含的皂類物質(zhì),具有極佳地降糖功效;所含的蘆丁能軟化血管,保證血管暢通,起到降低血壓的作用。
可見功效卓著的紅棗配上花生,稱得上是珠聯(lián)璧合,養(yǎng)生功效更為突出,今后在食用花生時,千萬不要忘記加點紅棗。
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