二、赤小豆健脾利濕，吃法多樣
說(shuō)到赤小豆，人們對(duì)于它利水的本事可以說(shuō)早有耳聞，在春夏之交濕氣較重的時(shí)候，人們都喜歡喝點(diǎn)赤小豆湯來(lái)幫助體內(nèi)的水汽更順暢地排出，以改善因濕氣過(guò)重導(dǎo)致的水腫、困倦、疲憊等亞健康癥狀。不過(guò)赤小豆并非只有春夏季節(jié)里才能吃，因?yàn)樗某苑ǘ鄻?，令人喜愛?/p>
從吃法上來(lái)說(shuō)，赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯，赤豆淀粉含量較高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的餡料。赤小豆和紅豆長(zhǎng)得很像，在熬煮時(shí)，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會(huì)粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時(shí)也要有所取舍。
幾款菌類食譜讓你在冬季既養(yǎng)生又瘦身
大家都知道，冬季是容易長(zhǎng)胖的季節(jié)，吃的多，運(yùn)動(dòng)量少，很多人到了冬天胃口變口就大吃特吃，加上冬天天氣寒冷，很多人都寧愿窩著不動(dòng)，導(dǎo)致身體中脂肪堆積，出現(xiàn)肥胖的情況，這是很多愛美女性都不能夠接受的結(jié)果。那么，如何才能夠有效的避免出現(xiàn)冬天養(yǎng)膘的情況出現(xiàn)呢.除了堅(jiān)持鍛煉這個(gè)方法之外，還可以選擇服用一些養(yǎng)生減肥食譜，這樣不僅具有很好的減肥效果，同時(shí)又不會(huì)傷害身體具有養(yǎng)生的效果。今天小編為大家介紹幾款由菌類制作而成的冬季養(yǎng)生減肥食譜，一起來(lái)看看吧!
第一：麻婆茄子雜菌
材料：金針菇、灰樹花、香菇、蔥姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣醬、料酒、醬油、食鹽、藕粉
做法：將所有的食材都切絲備用 ，另外茄子則是切塊備用;將準(zhǔn)備好的茄子以及甜椒放入芝麻油鍋中爆炒，然后取出放入干凈的盤子中;隨后將對(duì)蔥姜蒜進(jìn)行爆香，放入所有的食材煮熟，加入醬油、料酒等等調(diào)味;后放入少量的藕粉，水分吸收干凈之后就能夠起鍋服用了。
功效：菌類具有很好的吸收體內(nèi)多余脂肪的效果，并且含有多種維生素以及微量元素，不僅具有減肥的效果，同時(shí)還能夠很好的滋養(yǎng)身體，提高身體抵抗力。
第二：雜菌芝士燴飯
材料：金針菇、杏鮑菇、玉蕈、洋蔥、橄欖油、米飯、干酪、番茄汁、食鹽、西芹葉
做法：將所有的菌類食材全部切斷以及切片備用;將菌類食材放入開水中焯一遍;將洋蔥和大蒜放入橄欖油鍋中進(jìn)行爆香;隨后放入準(zhǔn)備好的米飯，后加入已經(jīng)煮熱的菌類;后在繼續(xù)煮大約十五分鐘，起鍋之前加入西芹葉、胡椒粉以及食鹽等調(diào)味，這樣就可以了。
功效：這道食譜味道的層次感比較強(qiáng)，所以具有很好的增加食欲的效果，除此之外還具有減肥以及強(qiáng)身健體的作用。
