現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏越來(lái)越快，人們睡眠時(shí)間越來(lái)越少，每天早上起來(lái)不吃早飯就出門(mén)了，這對(duì)身體的傷害是非常大的，所以我們應(yīng)該認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)的吃早飯，這樣才能讓我有精力和能量去面對(duì)一天的工作與學(xué)習(xí)，但大家知道該如何吃早飯嗎?吃什么早餐才有營(yíng)養(yǎng)呢?下面就由小編為大家收集整理了有關(guān)早餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)相關(guān)方面的知識(shí)。
目錄
1、營(yíng)養(yǎng)早餐所包含的營(yíng)養(yǎng)元素 2、適合不同人的營(yíng)養(yǎng)早餐
3、健康營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配 4、營(yíng)養(yǎng)師推薦百搭營(yíng)養(yǎng)早餐
5、為孩子打理健康營(yíng)養(yǎng)早餐 6、適合女性越吃越年輕的早餐
7、孕婦早餐吃什么有營(yíng)養(yǎng) 8、9種食物搭配兒童營(yíng)養(yǎng)早餐
營(yíng)養(yǎng)早餐所包含的營(yíng)養(yǎng)元素
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早餐是一天中重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。
早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。
早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，好能在生食的比例上占高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。
營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類(lèi)及蔬菜水果四大部分。
專(zhuān)家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營(yíng)養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。
正常情況下，中學(xué)生每天早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要達(dá)到下表所列出的成份及其量：蛋白質(zhì)95.9克脂肪52.6克碳水化物366.5克熱量2319.1千卡維生素A269.9微克胡蘿卜素4.6毫克視黃醇當(dāng)量1037.4微克維生素B11.4毫克維生素B21.3毫克維生素C191.0毫克維生素E35.6毫克鈣960.0毫克鐵28.2毫克鋅15.2毫克。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)研究認(rèn)為：人的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含人們每天應(yīng)吃的主要食物種類(lèi)。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類(lèi)食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
第一層(底層)：谷類(lèi)
包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源，多種谷類(lèi)摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
第二層：蔬菜和水果
主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三層：魚(yú)、蝦、肉、蛋(肉類(lèi)包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類(lèi)
主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
第四層：奶類(lèi)和豆類(lèi)食物
奶類(lèi)主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類(lèi)及豆制品50~100克。
第五層(塔尖)：油脂類(lèi)
包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。
