吃晚餐時(shí)要注意三大禁忌
一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃防病
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期是進(jìn)餐以后4~5小時(shí)，如果晚上吃的太晚，當(dāng)排鈣高峰期到的時(shí)候，人們已經(jīng)入睡了，尿液就會(huì)留在輸尿管和尿道等尿路中，不能夠及時(shí)排出來，這會(huì)讓尿中鈣不斷的增加，沉積下來就會(huì)形成小晶體，時(shí)間長了以后就會(huì)擴(kuò)大形成結(jié)石。
所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。
據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。
另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、(右口右引)(左口右朵)、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。
研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。
碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
晚上沒有活動(dòng)，進(jìn)食時(shí)間比較的晚，如果晚餐吃的也比較的多，就會(huì)讓膽固醇升高，刺激我們的肝臟，就會(huì)產(chǎn)生低密度的脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長期晚上吃的太多，會(huì)刺激胰島素大量分泌，會(huì)造成胰島素細(xì)胞衰竭，就會(huì)埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
總結(jié)：講到這里現(xiàn)在大家對(duì)健康晚餐食譜有了一定的認(rèn)識(shí)，如果您的飲食出現(xiàn)了問題，可以按照上述的食譜進(jìn)行進(jìn)食，對(duì)您的身體有很大的好處，在日常生活中，抽一點(diǎn)時(shí)間多了解一些食譜，這樣可以讓我們嘗試到各種各樣的美食。
