山竹怎么挑
看果蒂顏色
挑選山竹時(shí)，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮。
捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說(shuō)明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧。
數(shù)底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說(shuō)明果肉片數(shù)越多;果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
特別提示
購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”，使您大失所望。
剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味，好也不要把紫色汁液弄到衣服上，很難洗。
山竹怎么存放
要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失。保存山竹需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，多只能貯藏10天。
此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣?？偟膩?lái)說(shuō)，把山竹裝入密封袋再放進(jìn)冰箱，可以讓享用時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)。不過(guò)好，還是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
結(jié)語(yǔ)：山竹是人們?cè)谌粘５纳钪谐３３缘乃?，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，可以清熱降火、減肥潤(rùn)膚、提高免疫力等等，而山竹的吃法也是比較多的，除了常見的生吃外，還可以做菜、做沙拉等等，本文就為大家介紹了一些，大家不妨試試吧!
