藕粉怎么沖調(diào)
藕粉很好喝，但是不少人不知怎樣才能沖出一碗稀稠適度、香滑可口藕粉，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)一般有以下幾個步驟，希望能對喜歡喝藕粉的朋友有所幫助。
第一步
準(zhǔn)備好材料：一小包藕粉、一個碗、一個攪拌的勺子、涼開水(冬季好是偏涼的溫開水)、滾燙的開水。
第二步
用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動作一定要輕，因?yàn)榕悍酆芗?xì)、很輕，動作大一點(diǎn)就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。
第三步
加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。
要點(diǎn)：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。
第四步
加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的)一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。
這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時更要注意，防止?fàn)C傷。
如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當(dāng)加點(diǎn)糖，但是現(xiàn)在市場上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。
特別需要提醒的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
自制純天然藕粉
材料
鮮藕一塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在一個碗中，加水浸泡1個小時;
