家常菜 杏鮑菇(2)

  肉末杏鮑菇

  主料:杏鮑菇、肉末。

  調(diào)料:拌飯醬、姜蔥末、小蔥、油鹽適量。

  做法

  1、燒熱鍋, 放入適量的油, 將杏鮑菇放入其中。

  2、將杏鮑菇里面的水分炸出。

  3、杏鮑菇微微發(fā)黃后撈出。

  4、鍋中留少許油,下入肉末翻炒。

  5、肉末翻炒變色后下入蔥姜末, 繼續(xù)翻炒。

  6、再下入剛才準(zhǔn)備好的杏鮑菇。

  7、翻炒幾下后加入兩大勺拌飯醬。

  8、加入少量的水煮一分鐘。

  9、加入鹽、胡椒粉等調(diào)味翻炒均勻。

  10、盛入小煲中,表面上撒些小蔥。

  小竅門

  1. 杏鮑菇切成塊, 塊不要太小, 用多點(diǎn)的油微微煎炸一下, 杏鮑菇體積會(huì)縮小, 且失去部分水分, 這更有利于吸收湯汁。

  2. 用少許油煸炒肉末, 加入蔥姜末, 再放入拌飯醬一起炒香肉末。

  3. 后下入剛剛準(zhǔn)備好的杏鮑菇燜煮一下,讓它們充分吸收肉末湯汁的香味,再放入適量的鹽調(diào)味料即可。

  總結(jié):通過小編的上文介紹,大家知道了杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道杏鮑菇的功效與作用了嗎?大家知道杏鮑菇的吃法了嗎?杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,大家可以經(jīng)常食用,但是有的人不宜食用,就不要貪嘴了。

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