春季吃什么養(yǎng)生?春天到了，萬物復(fù)蘇，這時候野菜也都長起來了，吃野菜養(yǎng)生是一個很不錯的選擇哦。那么春季養(yǎng)生食譜有哪些呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來推薦給大家6野菜健康食譜，快來學(xué)習(xí)一下吧。
打碗花炒黑木耳
原料：打碗花400克，水發(fā)木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。
制作
首選將打碗花和黑木耳摘洗干凈，然后放到沸水鍋中焯一下，取出瀝水。
炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上辣椒油，裝盤即可。
特點及功效：雙色相間，質(zhì)地嫩脆，咸鮮微辛，調(diào)經(jīng)止血，健脾利尿。
清炒打碗花根
原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。
制作
首先將打碗花的根去雜然后洗干凈，再切成段。
炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。
特點及功效：清香可口，調(diào)經(jīng)活血，滋陰補虛。
蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作
先將車前草摘洗干凈，再放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。
豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。
蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌均即可。
特點及功效：色碧嵌黃，質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
