珍珠筍蘋(píng)果鴨心湯
材料:珍珠筍一罐,蘋(píng)果兩個(gè),鴨心六個(gè),生姜一片,鹽少許。
制作
1、珍珠筍斜切成段。蘋(píng)果、鴨心、生姜洗凈。蘋(píng)果去蒂、去心,切成塊狀;鴨心剖開(kāi)邊;生姜去皮,切一片。
2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火繼續(xù)煲小時(shí),加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:本湯清熱潤(rùn)燥、寧心安神、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯、大便秘結(jié)、脂肪過(guò)多,可用本湯作食療。
清補(bǔ)涼湯
原料:豬肉6兩,淮山3錢(qián),薏米3錢(qián),玉竹2錢(qián),芡實(shí)3錢(qián),百合2錢(qián),蓮子3錢(qián)
制法
1、將用料洗凈,豬肉切成細(xì)塊。
2、用清水6碗,材料一起放進(jìn)煲內(nèi),煮約2小時(shí),加少許鹽調(diào)味便可。
功效:此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效,老幼咸宜,適合全家飲用。
雪梨瘦肉湯
原料:雪梨2個(gè),瘦肉4兩,南北杏3錢(qián),麻黃1錢(qián)半,蜜棗3粒,冰糖酌量。
制法
1、將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。
2、放適量清水,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時(shí),加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。
功效:雪梨能清熱降火,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。