早餐的吃法
肉松醬餅
做法
1.面粉混合,做成燙面面團,揉均勻。
2.分割成小份,揉均勻,搟開成大片。
3.在餅子上面刷油。
4.將餅子疊起來,這里只能用疊的方法,因為要保持餅的完整,其它方法容易出現(xiàn)不完整的餅子。
5.邊壓邊搟,將餅子搟成大片。
6.將餅子弄出皺紋,平底鍋燒熱刷油,鋪上餅子,小火烙香。
7.準備好醬料和肉松。
8.餅子將熟的時候,刷上醬,再鋪上肉松9.餅子熟了出鍋即可。
烹飪技巧
1、關(guān)于面團,做這個餅子,面團用燙面發(fā)面都可以,冷水和面口感會差些;
2、關(guān)于醬料,自己在家煮一份復(fù)合醬,實在不想煮,用拌飯醬或者黃豆醬,都是可以的;
3、關(guān)于火候,烙出來的美味,大都要選擇合適的鍋具,然后用小火慢慢的烙,如果控制不好火候,可以用電餅鐺,更加好操作。
椰蓉面包
椰蓉面包的做法
1.椰蓉餡:椰蓉65克、糖粉40克、蛋液30克、奶粉15克、黃油10克;