二、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但 很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
三、糖尿病人喝粥要適量
“糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。”糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
四、冰粥要少食
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
綠豆沙美味升級攻略
方法非常的簡單，放入幾片山楂片在高壓鍋煮的綠豆糖水中，一起煮，大約過了10分鐘左右，綠豆就會變得沙沙的，是老人、小孩喜歡吃的。
將煮好的綠豆糖水放入攪拌器里，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍后飲用，十分消暑解渴。
西米美味升級攻略
由于西米顆粒較小，烹調(diào)時容易粘成一團，所以烹煮有三訣竅，就是“先煮、后燜、再沖涼”。
1、先把水煮開，然后放入西米，一邊放一邊攪拌，攪拌好以后蓋上鍋蓋燜10分鐘，再把西米取出用涼水沖洗一遍。
2、再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘，在煮有過程中要不停地攪拌，直至西米呈現(xiàn)透明狀。
3、后，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn)，以免西米黏在一起。
等到要喝糖水時再加糖水煮開。要注意不可過早加入糖水，否則，西米容易發(fā)脹變爛，從而影響口感。煮好后要立即食用，才不會錯失美味良機。
如果你想節(jié)約時間，可以把煮好的西米瀝干，放進冰箱，等到想要吃的時候，用冷開水沖散，然后加入糖水攪拌混合就可以了。
