蠶蛹是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄢缘氖澄镏唬Q蛹的蛋白質(zhì)含量非常高，是體弱多病人的高級補(bǔ)品，蠶蛹味道鮮美口感酥脆。那么蠶蛹怎么做才好吃呢?下面就讓小編為大家介紹一下蠶蛹的做法吧。
干煸蠶蛹
材料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條。
輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦。
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時(shí)候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了。
韭菜炒蠶蛹
材料：蠶蛹適量，韭菜適量，尖椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。
做法
1.將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。
2.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蠶蛹煸炒一會。
4.加入韭菜炒勻。
5.待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
6.起鍋了，呵呵，味道不錯，誰要試試?
