土豆300克，干紅辣椒2個(gè)，花椒5粒，香醋20克，食鹽5克，植物油30克，白糖3克，味精2克。
做法
1、將洗凈的土豆去皮，切成細(xì)絲，刀功重要，土豆絲細(xì)且均勻;再用清水洗兩-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
2、鐵鍋內(nèi)放油，用小火燒至四成熱，先把辣椒放入煸炒至金黃色，再放入花椒炸一下?lián)瞥觥?/p>
3、改中火，然后將土豆絲下鍋用大火快速翻炒;切不可太慢或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
4、后加白糖、味精、醋(依個(gè)人口味增減)、鹽炒熟立即出鍋。
自制醋溜土豆絲
材料
土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量。
做法
1、土豆去皮，切成細(xì)絲。將切好的土豆絲過(guò)幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。
2、鍋中放油，開(kāi)火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3、等土豆絲變成半透明時(shí)，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4、等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款醋溜土豆絲的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?醋溜土豆絲營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
