2. 蔥切成末。
3. 用橄欖油來煎雞蛋皮。
4. 在鍋里加一菜勺橄欖油,油燒熱后,把蛋液倒入鋪勻煎炸,直至煎成雞蛋皮。
5. 把雞蛋皮切碎,取出。
6. 在鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油,油變熱之后,倒入木耳翻炒1分鐘。
7. 加入黃瓜丁,翻炒1分鐘。
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒,加鹽,生抽,醬油,蔥花;直至木耳,黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調(diào)味,醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深,影響這道菜的外觀。
材料:黃瓜400克,雞蛋2個,胡蘿卜20克,調(diào)料鹽1茶匙(5克),料酒5克,香油2茶匙(10ml)。
做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.雞蛋打散在碗中,攪拌好,黃瓜切成片,胡蘿卜切成片。
3.鍋中放油,倒入雞蛋,攪拌成碎片。
4.倒入黃瓜和胡蘿卜片。
5.加入適量的鹽炒熟,起鍋時淋入香油即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃瓜炒雞蛋的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會了,黃瓜炒雞蛋的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。