黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。黃瓜的營養(yǎng)價值很高，黃瓜的做法也很多，下面就讓小編帶著大家一起來看看黃瓜的做法大全吧。
菜品概要黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。
菜品介紹
菜品名稱：黃瓜炒雞蛋。
菜系：家常菜譜。
功效:水腫食譜，美容菜譜，高血壓食譜，高脂血癥食譜，減肥。
口味：咸鮮味。
工藝：炒。
烹制方法食材準(zhǔn)備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。黃瓜炒雞蛋。
制作步驟
1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
食材準(zhǔn)備
主料：黃瓜200克,雞蛋200克。
調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克黃瓜炒雞蛋。
制作步驟
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;
