做法二
材料
豬小排，海帶、姜、蔥、料酒，食鹽。
做法
1、將仔排清洗干凈，鍋中加入適量清水，下入排骨。
2、大火燒開后調(diào)入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干凈。
3、湯鍋里注入適量清水，下入焯好水的排骨，加入一個(gè)香蔥結(jié)和幾片拍碎的姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘到1個(gè)小時(shí)。
4、加入清洗干凈的海帶結(jié)，調(diào)入少許鹽，繼續(xù)燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。
小貼士
1、仔排可以換成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更適合給孩子食用。
2、燉湯的時(shí)候水量要一次加足，但也不要過量，中途盡量不要加水。
3、干海帶結(jié)里有很多泥沙，泡水后要沖洗干凈。
4、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質(zhì)更好。
5、加入少許紅蘿卜海帶湯更清甜。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的海帶排骨湯的做法，通過上文的介紹大家知道怎樣做出美味的海帶排骨湯了吧?海帶排骨湯湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，那么大家也趕緊來試試吧。
