大蒜相信大家都不會陌生，我們每天吃飯都會用到大蒜，大蒜不僅能夠調(diào)節(jié)食物的味道，使之更加美味，還可以幫助清理我們的腸胃，有益健康。所以平時我們可以適當(dāng)?shù)亩喑源笏狻Ｄ敲唇酉聛硇【幘蜑榇蠹規(guī)韼卓钣么笏庾龀龅拿朗嘲伞?/p>
大蒜燜雞
材料
生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量，
做法
1、先將鍋加熱，不要放油，把雞塊翻炒一遍，去除油脂。
2、雞變色后鏟起。
3、重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、然后再放入雞塊翻炒，期間放入醬油，料酒，糖等調(diào)料。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透后，可以先嘗一塊肉質(zhì)是否是自己喜歡的那種，味道可以再調(diào)整。
7、灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。
小訣竅
蒜姜要等等再放進(jìn)去，不然會燒焦掉，影響口味。
大蒜面包醬
材料
蒜頭4顆，奶油8湯匙，瑪琪琳4湯匙，洋香菜末1湯匙，俄力岡草鹽少許，
做法
1.蒜頭切成細(xì)末。
2.奶油放鍋用小火融化，加入瑪琪琳和蒜泥，攪拌后灑上俄力岡草和鹽，即可裝入保鮮盒中，待涼后放入冰箱保存。
