鮮貝的家常做法 味道鮮美不得不贊

  鮮貝是非常好吃的海鮮產(chǎn)品,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。很多人喜愛吃鮮貝,但是不會做鮮貝,怎么辦呢?不要怕,今天小編就為大家介紹一下簡單又好吃的鮮貝做法,希望大家喜歡哦~

  鮮貝粥

  材料食用油5克,精鹽0.25小匙,胡椒粉少許,大米150克,鮮貝300克,香蔥1棵,生姜少許。

  做法

  1.大米洗凈后用少量油拌勻;生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花;

大米洗凈后用少量油拌勻;生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花

  2.鮮貝洗凈,加入生姜絲、精鹽和胡椒粉略腌;

  3.將米放入粥鍋,加水煮開,轉(zhuǎn)中火煮約30 分鐘;

  4.將鮮貝加入粥內(nèi)煮熟;

  5.加精鹽與胡椒粉調(diào)味,撒上香蔥花與生姜絲即可盛出食用。

  注意

  味道鮮美,營養(yǎng)豐富。市場上袋裝冷凍鮮貝較多,好能用新鮮的活貝。

  鮮貝水中花

  材料:海貝肉100克,魚蓉300克,日本豆腐10根,干貝30克,火腿20克,菜心10棵,泡椒20克,芥蘭100克,高湯1000克,鹽、味精、色拉油、胡椒粉、淀粉各適量。

  做法

  1、用魚蓉包裹海貝肉成魚丸,入溫水中養(yǎng)熟撈出。

用魚蓉包裹海貝肉成魚丸,入溫水中養(yǎng)熟撈出

  2、鍋中放魚丸、高湯、泡椒、芥蘭滑炒,盛入海貝殼內(nèi),擺盤中。

  3、日本豆腐切菊花形,入高湯調(diào)味,加入干貝絲、火腿、菜心制熟,分裝入器皿中,圍擺入盤中即成。

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