培根是什么 教你做好培根

  現(xiàn)在都喜歡吃培根肉,因?yàn)樗酒饋磉€是蠻香的,大家不妨可以嘗試一下子的,因?yàn)榕喔庥幸恍┬枰覀兒煤美玫?,所以大家不妨可以用用的,還是挺不錯(cuò)的。那么,下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

  培根是什么

培根是什么

  培根系由英語Bacon譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色,皮質(zhì)堅(jiān)硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質(zhì)地干硬,切開后肉色鮮艷。

  培根又名煙肉,是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉熑馕兜罉O好,常用作為烹調(diào),煙肉被視為肥胖的主要來源,但因?yàn)槊绹瞥隽说吞妓衔餃p肥法,煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。

  常見的煙肉是腌熏豬肋條肉,以及咸肉火腿薄片傳統(tǒng)上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。

  培根肉的做法

  金針菇培根卷

  材料

  金針菇、竹筍、煙熏培根。

  做法

  1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下,撈起備用。

  2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間,然后卷曲后用牙簽固定。

  3、烤箱先預(yù)熱幾分鐘(200度)。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘,烤的過程中需要將培根翻轉(zhuǎn)幾次,讓其均勻受熱。

  4、完成。

  蘑菇培根意粉

蘑菇培根意粉

  材料

  意粉400g,培根100g,小半個(gè)洋蔥,大蒜一到兩顆,蘑菇,鮮奶油一杯。

  做法

  1、把培根切成片,洋蔥切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底鍋 放入一些油,然后把這些切好的食材倒進(jìn)去炒一下。

  2、水燒開后,煮意粉大約十分鐘。

  3、食材在平底鍋里炒上幾分鐘,然后把火關(guān)小,倒入鮮奶油。

培根是什么 培根肉的營養(yǎng)價(jià)值 培根豆腐卷 
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