酸辣土豆絲是一款非常受大家喜愛的菜肴。味道主要已酸辣為主,又酸又辣的土豆絲吃在嘴里回味不窮,而且營養(yǎng)豐富。那么你知道酸辣土豆絲怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯的酸辣土豆絲的制法。希望大家喜歡。
酸辣土豆絲
主料:大型土豆一個,紅椒一個。
輔料:鹽適量,醋適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,花椒適量,辣椒適量。
步驟
1. 將土豆洗凈刮皮。
2. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3. 將土豆片切成細絲。
4. 用清水將切好的土豆絲泡去淀粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6. 鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7. 將炸好的花椒撈出。
8. 鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9. 放入泡好的土豆絲。
10. 煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11. 放入鹽調味。
12. 放入紅椒絲炒勻。
13. 后放入蒜末提味。
14. 翻炒均勻即可出鍋即可。
小貼士
土豆有營養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
酸辣土豆絲
主料:土豆 (適量) ,干紅辣椒 (適量)。
輔料:蔥 (適量) ,蒜 (適量) ,花椒 (適量)。
步驟
1.準備材料,土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2.將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。