制作流程
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。
韓式南瓜粥制作方法
主料:南瓜500克、糯米粉260克。
調(diào)料:食鹽少許、冰糖10克、水500克。
1.南瓜洗凈去籽，不去皮，蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右。
2.蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。
3.在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1:1，可以根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié)，用料理棒或者粉碎機(jī)打成南瓜泥，倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火。
4.60克糯米粉用涼水兌開，一小勺一小勺的加入鍋中，續(xù)煮5分鐘，邊煮邊用勺子不停攪拌，以防糯米粉沾底。
5.加入冰糖攪拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現(xiàn)成的)。
6.用另一只鍋煮小圓子，煮好后把小圓子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆，大家可以根據(jù)自己喜好添加，后放稍稍一點(diǎn)點(diǎn)的鹽用來提味，即可。
南瓜含有<淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對南瓜粥的吃法已經(jīng)完全了解了呢?南瓜粥的做法很多，以上是小編給大家介紹的具體的步驟，大家如果對美味又營養(yǎng)的南瓜粥的吃法感興趣的話，就立馬行動起來吧。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
