3、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、待雞蛋呈金黃色時，大蔥炒雞蛋即可。
方法四
原料：大蔥兩根，雞蛋四個，鹽，食用油，香油。
做法：
1：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2：鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3：雞蛋成金黃色，出鍋。
4：鍋熱后倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5：蔥變色后，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
大蔥
嫩蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽，解毒調味的作用。
大蔥含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素，又含有引二烯內基硫醚、草酸鈣。
另外，大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿卜等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
雞蛋
新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
對人而言，雞蛋的蛋白質品質佳，僅次于母乳。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的大蔥炒雞蛋的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的大蔥炒雞蛋了吧。大蔥炒雞蛋的營養(yǎng)價值非常豐富，而且做法也很簡單哦。喜愛廚藝的朋友可以來試試哦。
