7.預(yù)熱烤箱200度。
8.烤盤放進(jìn)烤箱,中層,上下火,15分鐘,中間翻面一次;(溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整)。
9.烤好的培根金針菇卷,趁熱吃更美味。
培根金針菇燴豆腐
材料:培根4-5片、金針菇2-3包、豆腐1件、蠔油適量。
做法
1、培根切絲,金針菇切去根部洗凈,豆腐切塊。
2、燒熱鍋,下油1湯匙,煎豆腐塊至兩面微焦盛起。
3、原鍋炒培根至金黃色,下金針菇炒至菇變軟,下少許水煮1分鐘。
4、放回豆腐塊入鍋,下蠔油調(diào)味後即成。
金針菇培根卷
材料:培根,金針菇4兩。
輔材:食用油30ml。
做法
1、金針菇用清水洗干凈,瀝干水分,碼齊,從根部切去大概4cm的長度,因?yàn)槟抢锶菀撞啬嗌?,而且口感不好,再將金針菇橫著切一刀。
2、培根鋪在案板上,取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方,從金針菇這一邊卷起,卷到頭以后,用牙簽穿好,保持培根成卷,不開就成。
3、不粘鍋倒入油,油6成熱的時候,放入卷好的培根金針菇卷,將培根煎到變色,熟了就成。
小訣竅
1、金針菇在切之前,一定要瀝干水分,越干越好,因?yàn)樵诩宓臅r候很容易把水滴在油上,引起油星飛濺!
2、吃的時候可以粘一些沙茶醬、番茄醬,或者自己喜歡的口味,呵呵,白嘴吃也不錯。
3、整個過程沒有放鹽,因?yàn)榕喔旧砭陀幸稽c(diǎn)咸味兒。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家推薦的幾款好吃的培根金針菇的做法大全,相信大家都已經(jīng)有所了解,培根金針菇的做法很多,味道不同,我們可以對照上文所寫的內(nèi)容,挑選自己喜歡的食譜制作。