我們很多人不知道羅非魚，羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。而不僅僅如此，羅非魚還有很高的營養(yǎng)價值，那么羅非魚有哪些營養(yǎng)呢?清蒸羅非魚怎么做才好吃呢?下面一起來看看吧。
羅非魚有著很高的營養(yǎng)價值，且有著諸多的營養(yǎng)是其它不能夠比擬的。
清蒸羅非魚做法一
食材
羅非魚一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法/步驟
1要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉。
2魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀。
3生姜切大片。
4在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片。
5把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥。
6半個小時以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開以后上鍋。
7蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
清蒸羅非魚做法二
1.請賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用。
2.蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出。
3.把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面。
