好喝的湯 教你做滋補(bǔ)美味好湯

  燉湯是人們在身體虛弱時的首選,因?yàn)槭巢牡臓I養(yǎng)全都融進(jìn)了湯水里,這樣可以讓人很容易的就吸收了。很多食材用來燉湯都是既美味又營養(yǎng)的,下面就為大家介紹好喝的湯的家常做法。

  鯽魚豆腐湯

  食材:鯽魚400克,豆腐400克。

食材:鯽魚400克,豆腐400克

  調(diào)料: 紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕淀粉少許,色拉油適量。

  步驟:1.鯽魚一條,收拾干凈,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽涂抹均勻,撒鯽魚豆腐湯上少量料酒。

  2.豆腐切塊備用。

  3.蔥姜切細(xì)備用。

  4.熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。

  5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。

  6.兩面煎黃以后倒入2碗水,加料酒,姜絲。

  7.大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉。

  8.小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鐘。

  9.等鹽入味,?;?,放入蒜末,雞精就可以了。

  紫菜蔥花湯

  材料:紫菜,蔥花,蒜蓉。

  配料:香油(麻油),鹽,葵花油。

  步驟:1、紫菜泡在碗里,加入清水。

  2、鍋里放入一點(diǎn)葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入燒開的水。

  3、等水開后加入紫菜,加鹽,等快起鍋是算入蔥花。

等水開后加入紫菜,加鹽

  山藥豆腐湯

  材料:山藥200克,豆腐400克,蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

  步驟:1、山藥去皮,豆腐沸水燙后分別切成丁,蒜去皮剁成蓉。

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