2、花生油燒至五成熱,爆香蒜蓉,倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。
3、再加上適量水,待沸騰倒入豆腐丁,調(diào)入蒜蓉及剩余原料,煮沸。
4、后撒上蔥花,淋上麻油即可。
魚頭豆腐湯的做法
主料:鰱魚一條(其他魚類也可)、豆腐半斤、嫩油菜少許。
配料:鹽、料酒或啤酒少許。
步驟:1.在魚頭鰓蓋下五厘米處下刀切斷,為的是魚頭帶少許魚身(視魚的大小以及自己是否喜歡清燉的魚肉,而決定帶多少魚身)。
2.炒鍋放油端起來晃一下,讓油沾滿鍋面。待油熱后將魚頭下鍋煎,整個魚頭均要煎到,并點(diǎn)少許料酒或啤酒。
3.將煎好的魚頭放入砂鍋中,放入冷水浸沒魚頭。放在煤氣灶上大火燒開,撇去浮沫。繼續(xù)燒煮20分鐘左右。
4.在燉魚頭的時候,將豆腐切片、油菜摘洗干凈。
5.燉好的魚湯已呈奶白色,此時,將豆腐下入砂鍋加適量的鹽繼續(xù)燉。
6.濃香撲鼻時,加入嫩油菜。喜歡喝辣的可以加入適量的胡椒粉。
黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄250克,大豆250克。
調(diào)料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。
步驟:1、豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮。
2、黃豆提前浸泡1小時,備用。
3、姜洗凈切片。
4、大蔥切段。
5、豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫。
6、加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮。
7、至半酥,加精鹽,再煮1小時。
8、調(diào)入味精,即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種好喝的湯的家常做法。大家都知道喝湯是很滋補(bǔ)的,所以平時可以自己在家燉點(diǎn)湯喝喝。文章中介紹的湯的做法都是很家常很簡單的,大家不要錯過了。